GARA CULINARIA: OGGI CUCINO IO…
Una simpatica iniziativa aggregativa del Club: “Oggi cucino io…”.
Una competizione amichevole tra gruppi di soci dietro i fornelli con il coinvolgimento di tanti altri in qualità di commensali/giurati; gara già ampiamente collaudata al Club con buoni risultati partecipativi.
Si formeranno piccoli gruppi (massimo di 3 soci) che si dovranno iscrivere alla gara entro il 31 ottobre 2022. Le iscrizioni si dovranno effettuarsi con email a segreteria@clublauria.org
I gruppi iscritti verranno indicati come ‘squadre’ e dovranno presentarsi ad un incontro preliminare fissato il martedì 8 novembre alle ore 17:30 a Villa Lauria.
In tale sede le squadre dovranno nominare il “capo squadra” e decidere il “nome” della squadra.
Definito il numero delle “squadre” verrà diramato il calendario provvisorio delle serate e le squadre dovranno dichiarare già un’idea (almeno orientativa) dei piatti che prepareranno nella loro serata/prova.
La prima serata di gara sarà il giovedì 17 novembre c.a. Alle ore 20:30.
A seguito della proclamazione delle squadre partecipanti, verranno scelti dal Presidente, con il supporto del Deputato alla ristorazione tre giudici, anche non soci (per esempio chef, o figure professionali attinenti alla ristorazione).
Per ogni serata/prova (in base al calendario predefinito), le prenotazioni dei partecipanti alla cena degustazione dovranno pervenire entro 3 giorni dalla stessa, in modo tale da poter proseguire con la definizione del budget per la serata assegnato alla squadra.
Alle singole serate di degustazione ogni socio potrà essere accompagnato da un ospite che avrà anch’esso diritto di voto. Il costo per i commensali sarà di 25€/pp. comprensivo di acqua e calice di vino.
Le squadre che parteciperanno alla gara avranno il costante supporto del gestore per la preparazione e per il servizio in sala.
Le squadre dovranno prevedere due pietanze principali (antipasto+primo o antipasto+secondo o primo+secondo) e un dessert ed il menù dovrà essere compatibile con i budget assegnati in relazione al prezzo di 25€/pp.
I commensali troveranno al tavolo, oltre al menu, la scheda da compilare con le votazioni della serata, avendo particolare cura nel dare un voto all’originalità del menù proposto, alla qualità di ogni singolo piatto ed alla sua presentazione. Ogni voto andrà da 1 a 5. Il voto dei giudici esterni, anch’esso compreso tra 1 e 5, sarà tale da avere un maggiore peso rispetto alla media ottenuta con quelli dei commensali.
Le schede di votazione saranno ritirate a fine serata e saranno custodite dal club fino al momento della definizione della graduatoria ottenuta sulla base della media aritmetica dei voti espressi dai commensali e dai 3 giudici esterni.
Sulla base della graduatoria i tre vincitori verranno premiati in occasione di una serata dedicata con: – Terzo posto-targa; – Secondo posto-targa+box regalo; – Primo posto-targa+ box regalo+ cena per 4pax a Villa Lauria.
Come evento finale sarà prevista una cena (sempre con un ospite per socio, a 25€/pp) con i piatti che avranno ottenuto il maggior numero di voti.
CCRL
Il Presidente del Club
